Propiedades nutricionales
Inf. nutricional
06.10.2013 15:45
-El choco o sepia, su composiciòn es muy similar a la del calamar aunque con niveles mas bajos de colesterol . Este molusco cefalòpodo aporta entre otros minerales FÒSFORO, POTASIO, MAGNESIO, CALCIO y HIERRO
-La carne...
Consejos
Consejillo a la hora de freir
06.10.2013 15:24
Antes de freir el choco o sepia secarlo muy bien, otra cosa que le va muy bien es añadir harina de garbanzo (40% mas o menos) le darà mas textura y por ùltimo añadir la sal despuès de cocinar (la sal hace q salga mas duro).
Es recomendable congelar
06.10.2013 15:20
Es recomendable congelar antes, por que asì las fibras se cristalizan y rompen y asì se consigue q el choco o sepia sea mas tierno,por q el choco cuanto màs fresco es mas duro...